![Овощи, картофель, плоды, ягоды и грибы в рациональном питании. Учебное пособие для вузов — Татьяна Александровна Пасечникова](https://knigi-lib.com/img/books-13/65727881.jpg)
Татьяна Александровна Пасечникова Овощи, картофель, плоды, ягоды и грибы в рациональном питании. Учебное пособие для вузов
- Жанр: Учебники и пособия для вузов, Общественное питание
- Автор: Татьяна Александровна Пасечникова
- Серия: Высшее образование
- Год издания: 2021
- ISBN: 9785534144789
- Издательство: ЮРАЙТ
Овощи, картофель, плоды, ягоды и грибы в рациональном питании. Учебное пособие для вузов
В работе разъясняется порядок расположения продуктов питания в зависимости от уровня содержания в них питательных и минеральных веществ, а также витаминов и энергетической ценности с целью использования их в соответствии с принципами рационального питания. Соответствует актуальным требованиям федерального государственного образовательного стандарта высшего образования. Данные этой работы предназначены для использования их в учебном процессе институтов питания и других высших учебных заведений, при планировании питания в санаториях и домах отдыха, лечебных учреждениях, а также в повседневной жизнедеятельности человека.
Похожие книги