knigi-lib.com
Пищевая промышленность
Технология отрасли: технология кондитерских изделий. Учебное пособие для вузов
В. Н. Николаев
Разработка инновационной продукции пищевой биотехнологии. Практикум. Учебное пособие для вузов
Ю. В. Шокина
Технология производства и оценка качества молока
Г. В. Родионов
Молочное дело. Учебник для вузов
Александр Викторович Востроилов
Основы технического регулирования качества пищевой продукции. Стандартизация, метрология, оценка соответствия. Учебное пособие для СПО
Т. В. Рензяева
Рациональная переработка мясного и рыбного сырья. Учебное пособие для СПО
Ю. Ф. Мишанин
Технологическое оборудование: хлебопекарное, макаронное и кондитерское. Учебник для СПО
В. М. Хромеенков
Практическое руководство по проектированию продуктов питания с применением Excel, MathCAD, Maple. Учебное пособие для вузов
П. А. Лисин
Атлас аннотированный. Рыбы пресноводные и полупрохордные
В. М. Позняковский
Технология кондитерских изделий. Расчет рецептур
З. Г. Скобельская
Технология кондитерских изделий. Расчет рецептур. Учебное пособие для вузов
З. Г. Скобельская
Введение в технологии питания
Группа авторов
Ремесленный хлеб и сдоба на закваске
Ольга Войнова
Evolution of Social Ties around New Food Practices
Группа авторов
Electromagnetic Technologies in Food Science
Группа авторов
Evolution of Social Ties around New Food Practices
Группа авторов
Dry Beans and Pulses Production, Processing, and Nutrition
Группа авторов
Food Chemistry
Группа авторов
Dry Beans and Pulses Production, Processing, and Nutrition
Группа авторов
Food Chemistry
Группа авторов
Пиво в СССР. Краткая энциклопедия сортов
Павел Егоров
Биотехнология. История создания продуктов. Учебное пособие для СПО
Е. Н. Музафаров
Хлеб, который можно всем. Старинные русские рецепты на закваске, функциональный хлеб и выпечка без глютена
Анастасия Гагаркина
Любите ли Вы ресторан, или Справочник официанта
Екатерина Павловна Плотникова
Пивоваренные производства Москвы
Павел Егоров
Пивоваренные производства Подмосковья
Павел Егоров
Probiotics, Prebiotics and Synbiotics
Группа авторов
По косточкам. Разделываем пищевую индустрию на части
Джоанна Блайтмэн
Fish and Fisheries in Estuaries
Группа авторов
Fish and Fisheries in Estuaries
Группа авторов
Functional Foods
Группа авторов
Functional Foods
Группа авторов
Упаковочные материалы и фасовочно-упаковочное оборудование пищевых продуктов. Учебное пособие для вузов
В. А. Авроров
Эксплуатация технологического оборудования рыбоперерабатывающей отрасли. Учебное пособие для вузов
Дмитрий Александрович Астахов
Biopolymer-Based Food Packaging
Группа авторов
Аудиокнига
Разумное голодание. Научный метод голодания – путь к вашему здоровью
Арнольд Эрет
Аудиокнига
По косточкам. Разделываем пищевую индустрию на части
Джоанна Блайтмэн
Совершенствование процесса электростатического копчения рыбопродуктов в аппарате с вращающимся барабаном
С. В. Шахов
Экономика предприятия общественного питания 3-е изд., пер. и доп. Учебник и практикум для СПО
Элина Александровна Батраева
Основы полиграфического производства: технология печатных процессов. Учебное пособие для СПО
Юрий Николаевич Самарин
1
2
3
4
5
6
7
8